후쿠오카・히가시하마 후토의 현지인만 아는 <하카타 성금 라면>

 

하카타 성금 라면은 후쿠오카 지역의 대표적인 라멘 스타일입니다.

이 라멘은 진한 돼지 뼈 육수와 탄력 있는 면발, 부드러운 차슈(돼지고기), 그리고 풍성한 파로 유명합니다.

일반적인 하카타 라멘보다 더 진한 맛을 자랑하며, 입 안에서 살살 녹는 듯한 식감을 느낄 수 있습니다.

하카타 성금 라면의 특징으로는

진한 돼지 뼈 육수로 오랜 시간 동안 우려낸 진한 돼지 뼈 육수가 특징입니다.

이 육수는 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

그리고 탄력 있는 면발하카타 성금 라멘의 면발은 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 가지고 있는데, 면 제조 과정에서 특별한 기술이 사용되기 때문이라고 합니다.

부드러운 차슈는 오랜 시간 동안 저온에서 조리되어 입 안에서 부드럽게 녹아내리는 식감을 선사합니다.

풍성한 파로 하카타 성금 라멘에는 많은 양의 파가 올라가는데, 이는 라멘의 향과 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.

하카타 성금 라멘은 후쿠오카 지역의 오랜 전통을 가진 라멘 스타일로 이 라멘은 1950년대 후반부터 지역에서 인기를 얻기 시작했으며, 현재까지 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 후쿠오카 시내에는 유명한 하카타 성금 라멘 전문점들이 많이 있다고 합니다.